Rifugio Carestiato

I Pavaroi

admin — Thu, 19 Apr 2012 18:13:54 +0000

E’ una tradizione che davvero si perde nella notte dei tempi, da sempre il fuoco simboleggia la purificazione, la distruzione che porta con le sue ceneri a vita nuova. Cosi anche questa tradizione vuole propiziare il nuovo anno, il cambiamento. I pavaroi si accendono sulle cime e segnalano con la loro luce la presenza dei volontari che il 6 gennaio, il giorno dell’Epifania si arrampicano fino in alto per mantenere viva la tradizione e controllare i “segni” della fortuna…se i pavaroi si accendono bene e ardono allegramente l’anno sarà florido!

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Vuoi mettere una cena con cielo stellato?

admin — Thu, 19 Apr 2012 15:38:49 +0000

Certo, il cielo c’è ovunque..le stelle sono ovunque…ma certo non a questa definizione. L’inquinamento luminoso delle città ci toglie il piacere di ammirare un cielo “davvero” stellato, ricco, vivace, ed emozionante. Quello che ci offre la natura nei luoghi in cui la presenza dell’uomo è discreta è uno spettacolo potente e suggestivo, romantico anche se si è soli. Una cena al Rifugio, d’estate quando basta una felpa, dopo una lunga escursione è un premio che tutti dovremmo concederci perchè la porteremo nella memoria, per sempre.

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Estate, molte ore per tutte le attività!!!

admin — Thu, 19 Apr 2012 15:30:52 +0000

Il Rifugio Carestiato vi accoglie in un’ambientazione unica, comodissimo perchè raggiungibile facilmente vi permetterà di godere del cielo terso, che rivela tutta la bellezza del paesaggio, della potenza della natura, dei suoi colori e dei suoi profumi. In estate molte sono le attività che si possono fare dalle semplici passeggiate all’andar per funghi, alle escursioni in mountain bike, c’è solo l’imbarazzo della scelta!

In inverno è disponibile il gatto delle nevi, avventura e magia in un solo viaggio!

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La Polenta!!

admin — Thu, 19 Apr 2012 14:20:03 +0000

Che dire? Bisognerebbe esserci per osservare, ecco…questo solo rende l’idea, ma proviamo a descriverlo. Nessun libro di cucina vi insegnerà come fare davvero la polenta, quella tipica di questa parte di territorio. E soprattutto la polenta in montagna, che non si fa su un fornello con una pentolina…no…si usano strumenti “professionali” tramandati (se si ha fortuna) dai nonni! Il fare la polenta è un gesto davvero antico, che anche “al tempo” non era riservato solo alle donne, anzi, spesso era l’uomo che mescolava nel “caldrol” (Paiolo) la farina di mais e l’acqua per molto tempo, fino a raggiungere la cottura, la consistenza e il profumo che questa specialità semplice e bellissima doveva avere. Nessuna pietanza in montagna è davvero completa senza l’accompagnamento della polenta, anche la piu semplice fetta di formaggio diventa un piatto nobile in sua compagnia. Non a caso le persone che vedono la preparazione nel paiolo, il ribollire, soffiare dell’impasto ne rimangono incantate, da provare e da vedere…vi aspettiamo!

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La merenda!

admin — Thu, 19 Apr 2012 13:40:03 +0000

Cosa c’è di meglio? Quando passeggiando in montagna la fatica si fa sentire come il piacere di aver raggiunto il rifugio, e cosa c’è di meglio di accomodarsi all’interno, all’esterno, al bar, sul prato, sulla panchina, insomma dove vogliamo assaporando un buon caffè, o un tè, una fetta di torta o un po di yogurt…Le cose semplici sono quelle che danno sostanza alla vita, le cose semplici come una passeggiata in montagna che liberano il cuore e sollevano il corpo!

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Sport estivi

admin — Tue, 06 Dec 2011 15:52:08 +0000

In costruzione

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Gli animali

admin — Thu, 10 Nov 2011 16:00:58 +0000

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